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Il Molino

Il Molino

CONTROLLO, QUALITÀ.



La forza della famiglia Belotti risiede nella capacità di rinnovare ciclicamente l’approccio alla tradizione molitoria, ottimizzando di volta in volta ogni passaggio della filiera produttiva nel rispetto della qualità garantita dall’esperienza decennale.

Il controllo di tutte le fasi di lavorazione unito alle attività di ricerca e testing svolte all’interno del Molino permettono il costante monitoraggio delle materie prime, al fine di garantire alta qualità, ottimizzazione delle tempistiche e lavorazioni specifiche.

Ciò permette di configurarci come partner ideale per molteplici tipologie di interlocutori: dal panificatore artigianale e industriale alla GDO, fino a pizzerie e distributori.

L’obiettivo è quello di intervenire costantemente in tutti gli ambiti possibili di sviluppo e far evolvere l’intero processo produttivo.

Anche per questo il Molino è membro attivo di programmi internazionali di promozione e tutela delle attività molitorie.

I LABORATORI



Per garantirsi la più completa libertà di intervento e autonomia, il Molino si è dotato di laboratori di analisi e ricerca interni.

I nostri tecnici possono monitorare la qualità delle farine e studiarne le loro caratteristiche organolettiche, così da sviluppare nuove tipologie,ancora più performanti. Una conoscenza approfondita delle proprie materie prime e produzioni capace di garantire non solo un elevata qualità, ma anche un’ efficace consulenza per qualsiasi modalità di impiego.

non solo pane


Quale modo più indicato per migliorare la qualità dei prodotti, se non aprire una propria panetteria?

È questo l’obiettivo che nel 1994 spinge la famiglia Belotti a integrare la filiera produttiva con un proprio forno e punto vendita. Da allora, tutte le attività interne alla filiera del Molino trovano l’ottimale declinazione in prodotti finiti, disponibili al pubblico.

Oltre quaranta tipi di pane sono sfornati ogni giorno con le farine del Molino, affiancati da farine, semilavorati, pasta e creazioni speciali, sempre nuove.



NON SOLO PANE VIA ALCIDE DE GASPERI, 37/39, 25050 PROVAGLIO D’ISEO, Brescia T. 030 9883023